1/7
準備所有食材
2/7
(資料圖片)
將五花肉洗凈切大瓦塊。
3/7
取鍋，將肉塊放入鍋中，加入白酒、大茴和蔥段一起煮。
4/7
煮開之后，舀去浮沫再煮5分鐘關火。
5/7
撈出煮好的大肉塊碼入砂鍋中。
6/7
加入老抽、生抽、姜汁、冰糖和鹵料（白芷、肉蔻、桂皮白芷、大茴、小茴香、香葉、良姜、梔子），加入掩埋住肉塊的水，大火煮開，小火燉煮至肉爛。
7/7
湯汁收濃，顏色醬紅即可關火。用時大約2.5小時。
2023-08-01 12:34:01 來源： 南方養生網
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準備所有食材
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(資料圖片)
將五花肉洗凈切大瓦塊。
3/7
取鍋，將肉塊放入鍋中，加入白酒、大茴和蔥段一起煮。
4/7
煮開之后，舀去浮沫再煮5分鐘關火。
5/7
撈出煮好的大肉塊碼入砂鍋中。
6/7
加入老抽、生抽、姜汁、冰糖和鹵料（白芷、肉蔻、桂皮白芷、大茴、小茴香、香葉、良姜、梔子），加入掩埋住肉塊的水，大火煮開，小火燉煮至肉爛。
7/7
湯汁收濃，顏色醬紅即可關火。用時大約2.5小時。
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