小米中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的粗糧食材。老人們總說(shuō)，一碗小米粥，養(yǎng)活一代人，由此可見(jiàn)小米粥在國(guó)民餐桌上的重要性。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的小米粥究竟是否適合作為寶寶的主要輔食食材呢？在給寶寶吃小米粥時(shí)，寶媽們還可以進(jìn)行哪些“加料”操作呢？
(資料圖片)
若儀家的寶寶剛滿6個(gè)月，看到朋友家的寶寶開始吃米粉了，若儀便也想給女兒試試。聽(tīng)說(shuō)兒媳婦給孩子買米粉花了小一百塊錢，若儀的婆婆很是心疼，“你們這些小年輕的就會(huì)亂花錢，那米粉有什么好吃的，遠(yuǎn)不如我熬的小米粥有營(yíng)養(yǎng)?！?/p>
若儀并不相信婆婆的那一套輔食喂養(yǎng)方式，但考慮到自己白天要上班，不能親自給寶寶喂輔食。若儀只能好聲好氣地安撫婆婆說(shuō)：“反正買都買了，您就弄給寶寶吃吧，不然吃不完也是浪費(fèi)?！?/p>
而令若儀沒(méi)有想到的是，婆婆居然背著她給寶寶喂小米粥，她特意買回來(lái)的米粉早就被婆婆嫌棄貴而“束之高閣”。某天當(dāng)若儀從老公的朋友圈，看到婆婆給寶寶喂小米粥的照片時(shí)，她整個(gè)人都被氣到無(wú)語(yǔ)。
帶寶寶體檢時(shí)，若儀裝作無(wú)意地詢問(wèn)醫(yī)生說(shuō)，“我家寶寶這么大該吃米粉還是小米粥？”醫(yī)生聞言頭也不抬地回道，“當(dāng)然是米粉了，其對(duì)寶寶造成的消化負(fù)擔(dān)最小，補(bǔ)鐵最給力。”一旁的婆婆聽(tīng)后不以為然地說(shuō)道，“小米很有營(yíng)養(yǎng)的，孩子爸爸小時(shí)候就是吃的小米粥?！?/p>
醫(yī)生聽(tīng)完婆婆的話并不詫異：“很多老人都有您這樣的想法，不過(guò)現(xiàn)在人們生活水平好了，也有條件讓寶寶吃得更好些。小米粥是有營(yíng)養(yǎng)，但作為寶寶的輔食來(lái)吃，還是很有講究的?！?/p>
小米粥營(yíng)養(yǎng)豐富，作為常見(jiàn)嬰兒輔食很“有一套”
在寶寶發(fā)育過(guò)程中，優(yōu)質(zhì)蛋白起到非常重要的影響作用。而小米中則含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，人們將小米熬成小米粥后。更是將這種優(yōu)質(zhì)蛋白成分釋放到了最大值。有研究顯示，每一百克小米中就含有9.7克的蛋白質(zhì)，這樣豐富的蛋白質(zhì)含量。讓小米完全不輸大米、面粉等食材。
除了優(yōu)質(zhì)蛋白以外，小米中含有的維生素以及礦物質(zhì)含量也十分豐富，小米中所含的維生素B1、B2、維生素E含量是大米的數(shù)倍，所含的礦物質(zhì)含量更是大米所不能比擬的。更為值得一提的是，小米中含有其他米類很少有的胡蘿卜素，這對(duì)寶寶成長(zhǎng)發(fā)育大有好處。
另外，小米中還含有較高的含鐵量、含磷量以及含鉀量，同時(shí)作為粗纖維食材的小米還能夠促進(jìn)寶寶的消化吸收，對(duì)于其腸胃發(fā)育有一定的保健效果。
Tips：將小米做成小米粥，既能讓寶寶容易消化，同時(shí)可以避免其中所含的營(yíng)養(yǎng)元素遭到破壞，從這個(gè)角度來(lái)看，小米粥可以作為寶寶的輔食之選。
小米粥雖有營(yíng)養(yǎng)，卻不適合小寶寶們“多吃”
不過(guò)，小米粥雖然適合作為寶寶的輔食，但營(yíng)養(yǎng)專家們卻也不建議給寶寶“多吃”。比如說(shuō)，在寶寶剛吃輔食時(shí)，小米粥并不能代替含鐵米粉的地位。只有在寶寶逐漸適應(yīng)了米粉、果汁、蔬菜汁后，寶媽再將小米粥偶爾作為輔食才更恰當(dāng)。
比如說(shuō)，有的家長(zhǎng)覺(jué)得小米粥很有營(yíng)養(yǎng)便會(huì)給寶寶多吃，但是其實(shí)，寶寶的腸胃消化功能遠(yuǎn)不如成人，小米粥吃多了也同樣會(huì)對(duì)寶寶的腸胃造成消化負(fù)擔(dān)。而且在寶寶吃輔食階段，母乳或者奶粉仍然占據(jù)著“主食”地位，小米粥喝多了，寶寶會(huì)有更強(qiáng)的飽腹感，奶量攝入就會(huì)因此而受影響。
再比如說(shuō)，小米粥營(yíng)養(yǎng)豐富，但是卻不能滿足寶寶輔食攝入營(yíng)養(yǎng)均衡的需求。在寶寶可以攝入更多種類的輔食食材后，一碗簡(jiǎn)單的小米粥并不能夠讓寶寶感到滿足。所以在寶寶的小米粥輔食中，寶媽們也應(yīng)該試著多加入一些其他食材，盡量保證寶寶營(yíng)養(yǎng)攝入的多元性。
小米粥做輔食時(shí)，寶媽可以適當(dāng)?shù)亍凹狱c(diǎn)料”
1. 小米青菜肉泥粥
寶媽可以在熬小米粥的時(shí)候放入肉泥和青菜泥，對(duì)于稍大一點(diǎn)的寶寶，寶媽還可以將肉泥和青菜泥換成肉塊和青菜碎。
在第一次嘗試時(shí)，寶媽可以先試著放一樣輔料，比如說(shuō)先放蔬菜泥，等到寶寶適應(yīng)后再放入肉泥。在寶寶食用后，寶媽要注意觀察寶寶的消化情況，避免引起腸胃不適。
2. 小米南瓜粥
南瓜軟爛香甜的口感很受小寶寶們喜歡，所以在熬小米粥的時(shí)候，寶媽不妨放進(jìn)去一點(diǎn)南瓜，根據(jù)寶寶的月齡，選擇把南瓜碾壓成泥或者是切成小塊狀。
Tips：有了南瓜的加入，小米粥的味道更好，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)也更為豐富。
3. 小米蛋花粥
在確定寶寶不會(huì)對(duì)雞蛋過(guò)敏后，寶媽可以在小米粥中加入雞蛋，有了蛋花的小米粥味道更香，同時(shí)其中含有的蛋白質(zhì)含量也更為豐富。
在不確定寶寶是否會(huì)雞蛋過(guò)敏時(shí)，寶媽可以先少量地加入蛋黃，在未發(fā)現(xiàn)寶寶有身體不適癥狀后再逐漸增加蛋黃比例，同時(shí)盡量等到一歲后再給寶寶加入蛋清。
除了上面提到的加料外，小米粥中還可以加入紫薯、栗子等配料，不過(guò)對(duì)于月齡較小的寶寶而言，寶媽一定要先確定，寶寶是否會(huì)對(duì)上面這些食材過(guò)敏，然后再進(jìn)行烹飪。
圈個(gè)重點(diǎn)，為了方便寶寶入口，最好將配料碾壓成泥，等到寶寶具備了一定的咀嚼能力后，再改成小塊狀。
凌晨媽媽來(lái)叨叨：
小米粥中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是將其作為寶寶的輔食時(shí)，寶媽們還是要多留心。在符合寶寶腸胃功能發(fā)育規(guī)律的基礎(chǔ)上，適時(shí)、適量地添加小米粥輔食更為科學(xué)、健康。
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